Château Suau Rouge AOC Côtes de Bordeaux 2012
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sudsud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange égrappée et triée au chai. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuverie inox thermo-régulée avec remontage.
Dégustation
Belle couleur rubis profonde. Arômes de fruits rouges et de cassis. Bouche charnue et ronde, avec une belle fraicheur en finale.
Fiche technique
Vignoble
En conversion à l'agriculture biologique.
Encépagement
75 % Merlot – 25 % Carbernet Sauvignon
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
5-6 ans
Production
100 000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
