Château Suau Rouge AOC Côtes de Bordeaux 2015
Situation
Le domaine, situé dans les appellations Côtes de Bordeaux – Cadillac, comprend 66 hectares de vignes. Le vignoble admirablement exposé sudsud est, est planté sur des côteaux argilo-graveleux.
Vinification
Vendange égrappée et triée au chai. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuverie inox thermo-régulée avec remontage.
Dégustation
Belle couleur rubis foncé. Joli nez de fruits rouges et noirs : groseille, framboise, mûre. Bouche charnue et ronde, avec une belle fraicheur en finale.
Fiche technique
Vignoble
Agriculture biologique
Encépagement
85 % Merlot – 15 % Carbernet Sauvignon
Densité
5000 à 7000 pieds/ha
Vieillissement
5-6 ans
Production
100 000 bouteilles 75 cl
Mise en bouteilles
Au Château
Prix
Expression des Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine 2017, Médaille de Bronze
Decanter World Wine Awards 2018 - Médaille de Bronze
